6人分 ・白菜2枚 ・大根5cm ・レタス3枚 ・ラディッシュ2個 ・長ねぎ(せん切り)1/2本 ・ごま油大サジ1/2 ・いりごま(白)大サジ１ ＜Ａ＞ ・固形スープ2個 ・水５・1/2カップ ＜Ｂ＞ ・しょうゆ小サジ２ ・酒少々 ・塩・こしょう各少々 白菜は太めのせん切り、大根は幅1cmの短冊切りにする。 レタスは大まかに手でちぎり、ラディッシュは薄い輪切りにする。 白ごまは、包丁で大まかに切っておく。 鍋にＡを入れて熱して溶かし、白菜の茎と大根を加えて煮込み、Ｂで調味する。 4.に白菜の葉、ラディッシュ、レタスを加えてさっと熱を通し、器に盛って長ねぎを散らしていただく。 　　季節の野菜をたっぷり入れて煮込み、 　　最後に切りゴマとゴマ油の香りをプラスするのがポイント。 　　もちろん冷蔵庫に残っている野菜でもＯＫです。 15分 29kcal（１人分） 初　級 監修・料理制作：岩城　道子（料理研究家）