4人分 ・米：2カップ ・チキンスープ：2カップ ・玉ねぎ（みじん切り）：中1/2個分 ・グリーンピース（さや付き）：20本ほど ＜調味料＞ ・バター：大さじ1〜2（好みで加減する） ・サラダオイル：少々 ・塩、白こしょう：各適宜 　 グリーンピースは、塩水を沸騰させてゆで、冷水にとる。 あら熱がとれたらざるにあげておく。 鍋にサラダオイルを熱し、玉ねぎをクッキングヒーター中で炒め、 透き通ってきたら、米とバターを加えてさらに炒める。 米に透明感が出てきたら、ヒーターからおろす。 電気炊飯器に2.を移し、チキンスープを加え、 塩とこしょうで味を整え、炊く。 3.が炊き上がったら、ゆでたグリーンピースを加えて混ぜ、器にもりつける。 　　●生の豆が手に入らない時は、冷凍品で代用もできます。 　　　その場合は、ゆでずに炊き上がったらすぐ加えて蒸らす。 　　豆の風味を楽しみたい時は、ゆでずに生のまま、米と一緒に炊き込むとよい。 　　トマト煮やシチューなど煮込み料理に添え、ソースとからめて食べてもおいしい。 60分 289kcal（1人分） 初　級 監修・料理制作：ＭＡＤＲＥ