6人分 ・はまぐり：12個 ・だし昆布：（5cm）１枚 ・水：7・1/2カップ ・木の芽：12枚 ・調味料（塩小さじ1・1/2・しょうゆ小さじ１） 　 鍋に水とはまぐり、昆布を入れクッキングヒーター強にし、アクを取りながら煮る。 汁が沸き上がってきたら昆布を取り出し、調味料で味を整える。 ヒーターを止めて椀に盛り、木の芽を浮かべる。 　　貝類は煮過ぎると固くなるので、口が開いたらすぐヒーターを止める。 10分 25kcal（1人分） 初　級 監修・料理制作：半澤　玲一先生（料理研究家）