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20人分
・生ビール1カップ
・アイスクリーム2リットル
・卵白2個分
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- 卵白は、角が立つ位まで硬く泡立てる。
- アイスクリームはフードプロセッサーにかける。
- 2.が柔らかくなったら、ビールをすこしづつ加えていく。
- 3.が全体によく混ぜ合わさったら、1.の卵白をザックリと混ぜる。
- 4.を容器に入れて冷蔵庫で5時間程冷やして出来上がり。
- フードプロセッサー
肉や野菜などを細かくひいたり、みじん切りにしたり、
混ぜ合わせたりするための調理器具。フードカッターともいいます。
冷蔵庫に入れて、1時間に1度くらい混ぜると滑らかに仕上がる。 |
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監修・料理制作：半澤 玲一（料理研究家）
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