6人分 ・かぼちゃ（小）1/6個 ・塩少々 ・こしょう少々 ・バター10g ・ハム2枚 ・万能ねぎ2本 ・シューマイの皮12枚 ・のり（小麦粉・水）少々 ・サラダ油適量 [付け合わせ] クレソン、パセリ等 かぼちゃは柔らかく蒸してつぶしておく。 ハムは5mmの四角、万能ねぎは小口切りにしておく。 ボウルに1.、2.を入れて、塩、こしょう、バターで味付けする。 シューマイの皮に、直径3cm位に丸く円を描くようににのりをつけ、中央に3.をのせて、ギャザー を作るようにまとめて170℃の油で揚げる。 　　気軽に作れる一品なので、 　　忙しい朝のお弁当作りや酒の肴などにもよく合います。 　　ハムの代わりにベーコンを入れたり、また、チーズをプラスしてもよいでしょう。 30分 57kcal 初　級 監修･料理制作：岩城 道子（料理研究家）