豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め

1. 豚肉は3cm幅に切り、スライスしたにんにくと一緒に、調味料Aで下味をつけておく。
2. チンゲン菜は葉と茎に分ける。大きい葉は2つに切り、小さいものはそのまま、茎の部分は縦に4～6つに切っておく。
3. 生しいたけ、赤ピーマンはそぎ切りにする。玉ねぎはくし型に切って、ばらばらにしておく。
4. 耐熱ボウルにチンゲン菜の茎、玉ねぎ、ピーマン、しいたけの順に重ね、その上に「1.」を広げてのせる。調味料Bをまわしかけて、上にチンゲン菜の葉をのせる。
5. ラップをふんわりとかけて電子レンジ600Wで8～9分加熱する。ラップをはずし、全体を混ぜて味を馴染ませる。

• ※電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしていますが、機種により加熱時間が異なりますので、調整してください。
• ※電子レンジで加熱した食材・器は熱くなっている場合がありますので、取り扱いにご注意ください。

電子レンジを活用した時短レシピ。