社会福祉法人石狩友愛福祉会　友愛北白石認定こども園　さま

石狩友愛福祉会友愛北白石こども園では完全給食制をとっており、幼児の主食も保育園で用意します。主食を持ってきてもらうとご飯は冷めてしまい、夏場は管理しないと傷んでしまう可能性もあります。あたたかいご飯を子どもたちに食べてほしい、副食の内容によりパンかご飯かも合わせてあげたい、そういう想いから完全給食にしています。
電化厨房を導入しとにかく早く調理できるようになりました。スチームコンベクションオーブンは一度に大量に作ることができ、簡単な操作で出来上がり時間も調節できることから、できる限りあたたかい副食も出せるようになりました。電化厨房は火元がないため室温も上がらず、快適な厨房であることも評価されています。清掃についても調理の段階から汚れにくく、清掃もしやすくなりました。こだわりを実現できるオール電化厨房には保育園のスタッフ全員が手ごたえを感じています。